Alta cucina vuol dire prezzi alti? Gli chef che parteciperanno a Cooking for Wine ideato da Luigi Cremona dal 1 al 5 marzo a Marina di Carrara, dimostreranno ai fornelli che si puo mangiare bene senza spendere un patrimonio.
In padella una selezione di prodotti dall'ottimo rapporto qualità prezzo accompagnati da buoni vini dal costo accessibile.
Durante lo show cooking presentato da Luigi Cremona, grandi chef avranno la possibilità di preparare le proprie ricette utilizzando prodotti semplici e genuini, puntando sulla qualità delle materie prime ma soprattutto facendo attenzione ai costi.
In padella una selezione di prodotti dall'ottimo rapporto qualità prezzo accompagnati da buoni vini dal costo accessibile.
Durante lo show cooking presentato da Luigi Cremona, grandi chef avranno la possibilità di preparare le proprie ricette utilizzando prodotti semplici e genuini, puntando sulla qualità delle materie prime ma soprattutto facendo attenzione ai costi.
Insomma, quello che una volta era alimento da tavola povera e risparmiosa, può diventare ricercata pietanza, perfino di tendenza.
Attenzione ai costi dunque per ristoratori e per il cliente finale senza prosciugare il potrafoglio e senza sacrificare gusto e piacere della tavola, per mettere a punto tutti insieme una 'Carta Intelligente': ventaglio di scelte fatte da operatori del settore che punta su buona cucina, piatti gustosi, prezzi giusti, clienti che riscoprono vecchi sapori e li apprezzano
L’appuntamento è dall’1 al 5 marzo 2009, nell’ambito della 29° edizione della Mostra Convegno Tirreno C.T., la fiera dedicata alla ristorazione e al settore alberghiero organizzata da Tirreno Trade, che si svolge in Versilia, presso l'area espositiva della Fiera Internazionale di Marina di Carrara.
