Una serata all'insegna del gusto e della riscopera delle abitudini alimentari e culinarie del Cilento è quella che ci ha proposto venerdì scorso la delegazione di Salerno dell'ONAF -Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi condottada Maria Sarnataro. L'occasione è stata utile per partecipare alla degustazione guidata di Mozzarella di Bufala Campana Dop e del Cacioricotta di Capra del Cilento. In seguito Luigi Balzano e Silvia Caroccia, patron del Re Franceschiello hanno presentare due interpretazioni in cucina dei formaggi tipici dellaProvincia di Salerno: Le Melenzane 'nbuttunate e laMozzarella in carrozza. Le preparazioni sono state abbinate a due vini Paesum IGP: Fano 2007 I vini del Cavaliere e Primula Rosa 2007 Cantine Barone in prima uscita pubblica.
Sponsor della serata L'Azienda Barlotti, L'Azienda AgricolaPalmieri, L'Azienda Miniaci, Maida, Bg Consulting.
