Raccontare cibi e vini, luoghi e persone partendo dalle aziende che formano la filiera dell’agro alimentare, perché seguire il percorso e la storia di un prodotto d’eccellenza vuol dire far conoscere gli investimenti di uomini e donne che ci mettono la storia, la competenza, la credibilità ma anche, risorse economiche e know how. Dunque scoprire i territori e le realtà produttive da narrare agli appassionati, ai curiosi, al lettore casuale proponendo gusti e sapori, itinerari e storie.
Le nostre pagine saranno divise in rubriche:
Raccontare - La storia di copertina, in apertura, una persona, un luogo, un piatto, un vino, un’azienda.
Viaggiare – Itinerari enogastronomici e percorsi di turismo sostenibile.
Chiacchierare – L’intervista ad un personaggio conosciuto che racconta il suo personale rapporto con il cibo, come sceglie quando si siede a tavola, suggestioni e ricordi legati alla tavola, gusti e preferenze.
Gustare – Un piatto, una materia prima raccontato svelando storia e segreti della preparazione, numeri della produzione e della vendita.
Brindare – Storie e presentazioni di vini, liquori, bollicine affidate ad esperti, con il racconto delle persone e delle cantine che li producono.
Leggere – La recensione di uno o più libri che trattano i temi legati all’agroalimentare di qualità.
Investire – Le nuove tecnologie che migliorano ed ottimizzano la filiera agroalimentare.
Comprare – Una rubrica che segnala le aziende che usano la rete internet per commercializzare i loro prodotti
Decidere – Uno spazio dedicato a quanti, per ruolo istituzionale e competenza indirizzano le politiche dell’agroalimentare
Condividere – Ospita campagne sociali ed iniziative che si ispirano a principi etici: sicurezza ed educazione alimentare, food security.
