5 febbraio, ultimo giorno per partecipare a CacioBù
Gara fra i migliori formaggi di latte di bufala
Scade il prossimo 5 febbraio il termine per partecipare alla selezione di formaggi a base di latte di Bufala CacioBù, concorso caseario che si terrà a Napoli il 22 febbraio nell’ambito della prossima edizione di Agrosud.
Quattro le categorie in gara: formaggi freschi – esclusa la mozzarella – con meno di 2 mesi di stagionatura; semistagionati 2-4 mesi di stagionatura; stagionati per oltre 4 mesi; formaggi fantasia e nuovi formaggi. .
Per partecipare occorre inviare la scheda reperibile sul sito http://www.anasb.it/, compilata in tutte le sue parti entro il 5 febbraio.
Al concorso, ideato per valorizzare qualità, varietà e bontà del paniere di prodotti che nascono dal latte di bufala, possono partecipare le aziende che operano osservando le norme che regolano il settore.CacioBù è organizzato e promosso dall’Anasb (Associazione Nazionale Allevatori Specie Bufalina) e dall’Onaf (Associazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi).
