Un successo di pubblico, stampa e visitatori oltre ogni aspettativa per la prima edizione di Gourmet Hotel Collection, che si è chiusa oggi nella GourmetArena allestita nella piazza delle Terme a Merano. La kermesse dedicata ad una selezione di grandi alberghi che coniugano una raffinata ospitalità e la cucina di alto livello ha trovato consenso e attenzione in tutto il settore della ristorazione e dell’hotellerie, ma soprattutto è riuscita a creare interesse nel mondo istituzionale grazie agli argomenti discussi nel GHC Forum.
L’1 e il 2 novembre la GourmetArena, guidata e animata dal giornalista enogastronomo Luigi Cremona, ha visto sfilare 16 strutture alberghiere ‘griffate’ che hanno preparato e presentato i migliori piatti della propria filosofia di cucina, accompagnati da vini di aziende selezionate. Dal Relais Villa San Martino di Martina Franca con lo chef Vincenzo di Grande all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, con il patron Massimo Spigaroli, dall’Hotel Hassler Roma, salotto di lusso della capitale, al The Chedi Milan di Milano, a Casa Baladin.
L’1 e il 2 novembre la GourmetArena, guidata e animata dal giornalista enogastronomo Luigi Cremona, ha visto sfilare 16 strutture alberghiere ‘griffate’ che hanno preparato e presentato i migliori piatti della propria filosofia di cucina, accompagnati da vini di aziende selezionate. Dal Relais Villa San Martino di Martina Franca con lo chef Vincenzo di Grande all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, con il patron Massimo Spigaroli, dall’Hotel Hassler Roma, salotto di lusso della capitale, al The Chedi Milan di Milano, a Casa Baladin.
Molto seguito il GHC forum ‘Natura impeccabile, camere di charme, cucina d’autore: il successo dell’Alto Adige, casualità o modello da seguire?’ Un titolo interlocutorio ma che riassume tutti i punti chiave di un fenomeno di successo quantomeno da prendere in considerazione.Una serie di illustri relatori a partire dagli stessi ideatori e moderatori, il giornalista Luigi Cremona e il Presidente del Merano International Winefestival&Culinaria 2008, Helmut Koecker, hanno analizzato le case history del territorio dell’Alto Adige.
Sono intervenuti Carl de Franceschi (Villa Tivoli), già Referente dell’Assessorato al Turismo di Merano, il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, Presidente dei Vini delle Vallagarina, Luca Bini della Casa del Vino di Isera, lo chef Herbert Hintner, Danilo Lunardelli, Assessore al Turismo della Provincia di Venezia, Renato Morandina, Presidente dell’Apt Venezia e Davide Gaeta, Docente di Politica e Legislazione agroalimentare all’Università di Milano.Parlando di alberghi e ristorazione non abbiamo dimenticato neppure il vino e i suoi effetti sulla salute: è stato presentato il libro dal titolo “La verità sul vino, dove quando e perché il vino fa bene” con la presenza degli autori Attilio Giacosa e Mariangela Rondanell
Sono intervenuti Carl de Franceschi (Villa Tivoli), già Referente dell’Assessorato al Turismo di Merano, il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, Presidente dei Vini delle Vallagarina, Luca Bini della Casa del Vino di Isera, lo chef Herbert Hintner, Danilo Lunardelli, Assessore al Turismo della Provincia di Venezia, Renato Morandina, Presidente dell’Apt Venezia e Davide Gaeta, Docente di Politica e Legislazione agroalimentare all’Università di Milano.Parlando di alberghi e ristorazione non abbiamo dimenticato neppure il vino e i suoi effetti sulla salute: è stato presentato il libro dal titolo “La verità sul vino, dove quando e perché il vino fa bene” con la presenza degli autori Attilio Giacosa e Mariangela Rondanell
