Sono 56 le imprese private selezionate e inserite dall’Eurispes nel 3° Rapporto Nostra Eccellenza, 44 invece le Istituzioni, gli Enti e le Associazioni. La quota più elevata di imprese presenti nel Rapporto di quest’anno operano nel settore manifatturiero (20). Ben rappresentati risultano anche le industrie alimentari e delle bevande (9) e quelle tessili e dell’abbigliamento (5).Quello che segue e’ l’elenco dei produttori che direttamente o indirettamente con le loro ‘eccellenze’ contribuiscono alla crescita del settore agroalimentare.
Antica Dolceria Bonajuto
Antica Dolceria Bonajuto
L’azienda Bonajuto, produttrice di cioccolato, è da sempre impegnata nella riscoperta e valorizzazione del patrimonio dolciario siciliano. È a Modica, che, nel 1827, sono state avviate le prime fasi dell’impresa artigianale e dove, ancora oggi, si produce il cioccolato senza processi industriali ma con la stessa metodologia utilizzata dagli antichi Aztechi. Con una crescita annua del 25% e un fatturato di 600.000,00 euro nel 2007, il mercato prevalente è in Italia ma esporta anche negli Stati Uniti, in Giappone, Germania e Austria. Antica Gelateria del Corso Antica Gelateria del Corso nasce a Parma nei primi anni '80 ed è oggi una delle marche strategiche nel gelato per il gruppo Nestlé. Integrata nel più grande colosso alimentare mondiale e con grandi opportunità di crescita anche fuori dall’Italia, l’Antica Gelateria offre una gamma di gelati di altissima qualità ispirati alla migliore tradizione artigianale. L’azienda ha ottenuto, nel 2007, l’autorizzazione dal Ministero della Sanità a produrre gelati idonei ai celiaci.
Azienda Agricola Abrigo
Nata nel 1968, l’azienda, con sede a Diano d’Alba (Cuneo), si dedica, dal 1987, alla vendita diretta dei prodotti agricoli trasformati (vino Doc e nocciole Igp). La superficie vitata è di 9 ettari, dai quali l’azienda produce all’anno una media di 70.000 kg di uva e 35.000 bottiglie; la superficie coltivata a noccioleto è pari, invece, a 10 ettari, da cui si producono in media 20.000 kg di nocciole all’anno.
Azienda Agricola Ciavattone
L’azienda Ciavattone è una delle poche ditte che, ancora oggi, coltiva l’aglio "Rosso di Sulmona", credendo nel valore e nella particolarità di questo eccezionale prodotto di nicchia. Nel 2004, l’azienda ha avuto un forte rilancio allo scopo di difendere un seme che fa parte del patrimonio genetico del territorio e di salvaguardare i saperi tradizionali del mondo contadino. Per tale motivo la ditta, da sempre, privilegia le vendite dirette e considera un dovere etico rispettare l’ambiente e le comunità locali che si occupano di questo prodotto in via d’estinzione.
Azienda Agricola Mansutti
Questa impresa agricola a conduzione familiare nasce, nei primi anni Cinquanta, come progetto imprenditoriale innovativo che è riuscito a cogliere l’importanza della coltivazione delle rape e della loro successiva trasformazione in brovada, prodotto tipico della cucina del Friuli Venezia Giulia. L’azienda Mansutti è attualmente in fase di espansione e prevede soluzioni originali come la coltivazione e la commercializzazione del silene e la raccolta e il confezionamento di diverse erbe spontanee.
Azienda Vitivinicola Candido
L’azienda nasce quasi ottanta anni fa e può vantare una lunga storia enologica. Caratteristica dell’azienda è l’unicità dei vini, grazie al dna della natura e alle terre del Salento. Non a caso l’azienda partecipa alle più prestigiose fiere di settore, quali Pro Wein, Merano Wine Festival e Vinitaly ed è ambasciatore nel mondo del Salento. Insignita di diversi riconoscimenti, da sempre, è attenta all’innovazione e al rispetto dell’ambiente.
Cantina sociale del Vermentino
Nata come società cooperativa nel luglio del 1956, oggi la Cantina Sociale del Vermentino conta oltre 300 soci e 500 ettari di vigneti situati nei comuni di Monti, Olbia, Telti, Padru, Loiri Porto San Polo e Berchidda. Con una produzione media annua di 2.500.000 bottiglie, il fatturato è pari 7.000.000,00 euro. I vini prodotti, in particolare il Vermentino, diventati famosi dapprima in ambito regionale e poi nella penisola italiana, hanno conquistato i più importanti mercati esteri.
Cargest
Dal 2002, Cargest Srl, ha il compito di gestire il Centro Agroalimentare Roma, la più grande infrastruttura polifunzionale in Italia. La società, provvista di un Codice etico attraverso il quale disciplina tutto il suo operato, ha come clienti aziende di commercio all’ingrosso: un centinaio ortofrutticole e una trentina ittiche. La distribuzione dei prodotti ortofrutticoli avviene, soprattutto, nel Lazio, Umbria, Abruzzo, Molise, aree della Bassa Toscana e della provincia campana di Caserta.
Coltellerie Paolucci
Nel 1791 nasce, a Frosolone, la Coltellerie Paolucci S.n.c. che trae la propria origine da una tradizione familiare di lavorazione dell’acciaio, delle forbici e dei coltelli. Negli ultimi decenni, l’azienda ha raggiunto notevoli traguardi grazie all’integrazione delle tecniche industriali moderne e all’innovazione di prodotto e di processo. Crescita e sviluppo nel rispetto dei princìpi di lealtà e onestà commerciale sono i cardini che contraddistinguono la storia dell’azienda.
Cooperativa Agricola - Valle del Dittaino
Situata nel cuore della Sicilia, la Cooperativa Agricola "Valle del Dittaino" è stata fondata nel 1976 con lo scopo di valorizzare la produzione di grano duro, coniugando alla qualità della materia prima le tecnologie più evolute del settore. Il risultato è un prodotto tipico locale, genuino e di qualità, caratterizzato da un elevato contenuto proteico conseguente all’impiego delle migliori varietà di grano duro, che pur mantenendo caratteristiche di lavorazione artigianali, vanta una produzione a portata industriale.
Da Re - I Bibanesi
L’azienda trevigiana vanta, da generazioni, un’antica tradizione nel campo della panificazione. Dal 1989, la nuova linea, i "Bibanesi" (un pò' pane un pò grissino), assorbe completamente la potenzialità produttiva dell’impresa. Infatti questo particolare prodotto, simbolo di ricerca, qualità ed esperienza, viene utilizzato come testimonial in svariate iniziative (Teatro Nazionale Brancaccio a Roma, la Mostra del Cinema di Venezia) e da parte di Associazioni di notevole rilevanza (Slow Food, Gambero Rosso) .
Distillerie Bonollo Umberto
L’azienda padovana si dedica, da quattro generazioni, all’arte della distillazione e alla produzione di grappa. Punta di diamante della produzione è la grappa "Of Bonollo Amarone Barrique", imbottigliata per la prima volta nel 1999. L’azienda, che fattura annualmente circa 20 milioni di euro, esporta il 20% della produzione, principalmente nel mercato europeo e americano.
Eraclea
Ideato nel 1968, il marchio Eraclea propone miscele preziose di cioccolato di elevata qualità, derivanti da materie prime selezionate. Il primo punto vendita nasce a Milano, ma oggi si contano 95mila locali distribuiti in Italia e 16.480 presenti all’estero, grazie, anche, all’attività di comunicazione svolta per sviluppare brand awareness attraverso la sponsorizzazione di eventi sportivi, mondani e culturali.
Gruppo Averna
Grazie alla dedizione di ben cinque generazioni che hanno saputo custodire e tramandare gli antichi sapori della terra di Sicilia, il Gruppo è una delle realtà industriali italiane di maggior successo. Il portafoglio dei prodotti racchiude una vasta gamma di liquori e distillati, distribuiti in circa cinquanta paesi del mondo con una quota export pari al 20% sul totale della produzione.
Maculan
Da tre generazioni, l’azienda agricola seleziona e vinifica le uve di Breganze. Portabandiera dell’intera linea di vini è il Torcolato: un vino dolce prodotto con un’uva autoctona. L’azienda, che produce circa 850.000 bottiglie all’anno (il 44% di vino rosso, il 35% di bianco e l’1% di dolce), esporta in 30 paesi, tra cui America del Nord, Germania, Gran Bretagna, Russia, Giappone e Svizzera. Per quanto riguarda le vendite, il 70% è riservato alla ristorazione, il restante a enoteche e negozi specializzati.
Azienda Agricola Abrigo
Nata nel 1968, l’azienda, con sede a Diano d’Alba (Cuneo), si dedica, dal 1987, alla vendita diretta dei prodotti agricoli trasformati (vino Doc e nocciole Igp). La superficie vitata è di 9 ettari, dai quali l’azienda produce all’anno una media di 70.000 kg di uva e 35.000 bottiglie; la superficie coltivata a noccioleto è pari, invece, a 10 ettari, da cui si producono in media 20.000 kg di nocciole all’anno.
Azienda Agricola Ciavattone
L’azienda Ciavattone è una delle poche ditte che, ancora oggi, coltiva l’aglio "Rosso di Sulmona", credendo nel valore e nella particolarità di questo eccezionale prodotto di nicchia. Nel 2004, l’azienda ha avuto un forte rilancio allo scopo di difendere un seme che fa parte del patrimonio genetico del territorio e di salvaguardare i saperi tradizionali del mondo contadino. Per tale motivo la ditta, da sempre, privilegia le vendite dirette e considera un dovere etico rispettare l’ambiente e le comunità locali che si occupano di questo prodotto in via d’estinzione.
Azienda Agricola Mansutti
Questa impresa agricola a conduzione familiare nasce, nei primi anni Cinquanta, come progetto imprenditoriale innovativo che è riuscito a cogliere l’importanza della coltivazione delle rape e della loro successiva trasformazione in brovada, prodotto tipico della cucina del Friuli Venezia Giulia. L’azienda Mansutti è attualmente in fase di espansione e prevede soluzioni originali come la coltivazione e la commercializzazione del silene e la raccolta e il confezionamento di diverse erbe spontanee.
Azienda Vitivinicola Candido
L’azienda nasce quasi ottanta anni fa e può vantare una lunga storia enologica. Caratteristica dell’azienda è l’unicità dei vini, grazie al dna della natura e alle terre del Salento. Non a caso l’azienda partecipa alle più prestigiose fiere di settore, quali Pro Wein, Merano Wine Festival e Vinitaly ed è ambasciatore nel mondo del Salento. Insignita di diversi riconoscimenti, da sempre, è attenta all’innovazione e al rispetto dell’ambiente.
Cantina sociale del Vermentino
Nata come società cooperativa nel luglio del 1956, oggi la Cantina Sociale del Vermentino conta oltre 300 soci e 500 ettari di vigneti situati nei comuni di Monti, Olbia, Telti, Padru, Loiri Porto San Polo e Berchidda. Con una produzione media annua di 2.500.000 bottiglie, il fatturato è pari 7.000.000,00 euro. I vini prodotti, in particolare il Vermentino, diventati famosi dapprima in ambito regionale e poi nella penisola italiana, hanno conquistato i più importanti mercati esteri.
Cargest
Dal 2002, Cargest Srl, ha il compito di gestire il Centro Agroalimentare Roma, la più grande infrastruttura polifunzionale in Italia. La società, provvista di un Codice etico attraverso il quale disciplina tutto il suo operato, ha come clienti aziende di commercio all’ingrosso: un centinaio ortofrutticole e una trentina ittiche. La distribuzione dei prodotti ortofrutticoli avviene, soprattutto, nel Lazio, Umbria, Abruzzo, Molise, aree della Bassa Toscana e della provincia campana di Caserta.
Coltellerie Paolucci
Nel 1791 nasce, a Frosolone, la Coltellerie Paolucci S.n.c. che trae la propria origine da una tradizione familiare di lavorazione dell’acciaio, delle forbici e dei coltelli. Negli ultimi decenni, l’azienda ha raggiunto notevoli traguardi grazie all’integrazione delle tecniche industriali moderne e all’innovazione di prodotto e di processo. Crescita e sviluppo nel rispetto dei princìpi di lealtà e onestà commerciale sono i cardini che contraddistinguono la storia dell’azienda.
Cooperativa Agricola - Valle del Dittaino
Situata nel cuore della Sicilia, la Cooperativa Agricola "Valle del Dittaino" è stata fondata nel 1976 con lo scopo di valorizzare la produzione di grano duro, coniugando alla qualità della materia prima le tecnologie più evolute del settore. Il risultato è un prodotto tipico locale, genuino e di qualità, caratterizzato da un elevato contenuto proteico conseguente all’impiego delle migliori varietà di grano duro, che pur mantenendo caratteristiche di lavorazione artigianali, vanta una produzione a portata industriale.
Da Re - I Bibanesi
L’azienda trevigiana vanta, da generazioni, un’antica tradizione nel campo della panificazione. Dal 1989, la nuova linea, i "Bibanesi" (un pò' pane un pò grissino), assorbe completamente la potenzialità produttiva dell’impresa. Infatti questo particolare prodotto, simbolo di ricerca, qualità ed esperienza, viene utilizzato come testimonial in svariate iniziative (Teatro Nazionale Brancaccio a Roma, la Mostra del Cinema di Venezia) e da parte di Associazioni di notevole rilevanza (Slow Food, Gambero Rosso) .
Distillerie Bonollo Umberto
L’azienda padovana si dedica, da quattro generazioni, all’arte della distillazione e alla produzione di grappa. Punta di diamante della produzione è la grappa "Of Bonollo Amarone Barrique", imbottigliata per la prima volta nel 1999. L’azienda, che fattura annualmente circa 20 milioni di euro, esporta il 20% della produzione, principalmente nel mercato europeo e americano.
Eraclea
Ideato nel 1968, il marchio Eraclea propone miscele preziose di cioccolato di elevata qualità, derivanti da materie prime selezionate. Il primo punto vendita nasce a Milano, ma oggi si contano 95mila locali distribuiti in Italia e 16.480 presenti all’estero, grazie, anche, all’attività di comunicazione svolta per sviluppare brand awareness attraverso la sponsorizzazione di eventi sportivi, mondani e culturali.
Gruppo Averna
Grazie alla dedizione di ben cinque generazioni che hanno saputo custodire e tramandare gli antichi sapori della terra di Sicilia, il Gruppo è una delle realtà industriali italiane di maggior successo. Il portafoglio dei prodotti racchiude una vasta gamma di liquori e distillati, distribuiti in circa cinquanta paesi del mondo con una quota export pari al 20% sul totale della produzione.
Maculan
Da tre generazioni, l’azienda agricola seleziona e vinifica le uve di Breganze. Portabandiera dell’intera linea di vini è il Torcolato: un vino dolce prodotto con un’uva autoctona. L’azienda, che produce circa 850.000 bottiglie all’anno (il 44% di vino rosso, il 35% di bianco e l’1% di dolce), esporta in 30 paesi, tra cui America del Nord, Germania, Gran Bretagna, Russia, Giappone e Svizzera. Per quanto riguarda le vendite, il 70% è riservato alla ristorazione, il restante a enoteche e negozi specializzati.
